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Menu de la Saint-Sylvestre 2018 à Dr Wine

Menu de la Saint-Sylvestre (79 euros), comprenant:

Gougères aux Escargots en Persillade
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Tartare de Saint-Jacques, Granny Smith, Poivre Long de Java
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Foie Gras de Canard, Tuile de Pain d’Epices, Réduction de Vin Chaud et Chutney Poires
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Filet de Maigre à l’Unilatéral, Crème de Betteraves aux Agrumes, Meringue à l’Orange, Sauce au Savagnin
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Filet de Bœuf Rôti, Pomme Fondante, Carottes Glacées à la Réglisse, Echalote Confite et Jus Brun
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Namelaka Chocolat, Marmelade et Sorbet Mandarine, Crumble Cacao
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Mignardises

Réservations au 03 80 53 35 16

Retrouvez toutes vos soirées du réveillon 2018-2019 à Dijon sur notre article dédié.

Source et illustration © Dr Wine

Publié par Jondi

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