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Menu de la Saint-Sylvestre 2018 à la Closerie

Menu de la Saint-Sylvestre au restaurant-bar la Closerie (98 euros), comprenant:

Velouté de potimarron et châtaigne,

Foie gras de canard, poireaux et cèpes jaunes en deux textures,

Chartreuse d’écrevisse et sot-l’y-laisse de Bresse, crème de cerfeuil tubéreux,

Filet de bœuf, déclinaison de butternut et coing, réduction de grand veneur,

Bourse de chèvre et fruits secs en feuillantine,

Douceur coco et ananas caramélisé, glace passion.

Toute réservation sera confirmée après un versement de 50 euros d’arrhes par personne.

Infos et réservations: 03.80.30.73.52.

Retrouvez toutes vos soirées du réveillon 2018-2019 à Dijon sur notre article dédié.

Source et photo © La Closerie

Publié par Jondi

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