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Le Trinidad

1 bis place du Théâtre, 21000 Dijon

07 86 53 47 72

Tous les jours de 10h à 2h (dimanche de 10h à minuit).

Le Trinidad, bar festif et « brasserie responsable ».

Au Trinidad on perd rarement une occasion de faire la fête. Sept jours sur sept, de 10h à 2h du mat’, depuis plus de 4 ans, le bar-brasserie s’est donné pour mot d’ordre de faire bouger la ville tout au long de l’année : Kaveh et sa dynamique équipe sont vite devenus une étape incontournable des nuits dijonnaises, dans un état d’esprit qui fait plaisir à voir.

Concerts live tous les mercredis (19h-22h), DJ résident les week-ends, grands rendez-vous sportifs sur grand écran ou soirées déjantées… le tout sur fond de déco lounge mais pas pouët-pouët. Ou bien sur la spacieuse terrasse, face au Grand Théâtre et au pied de l’ancienne église Saint-Etienne, très agréable l’été et chauffée l’hiver.

Côté bar… quand on a un nom comme ça, on a une réputation à tenir, une sorte d’obligation morale envers le peuple cubain. Le mojito, entièrement fait maison, est roi. Il est la star de l’happy hour (tous les jours, 18h-20h) – à 5 euros ça vaut le coup de goûter, avec le risque d’y revenir – et ça commence à bien se savoir. Parce que, autant les tarifs habituels sont loin d’être abusés, autant ceux de « l’heure joyeuse » sont encore plus sympas (promos sur les vins, bières, jus de fruits).

Pour la restauration, midi et soir jusqu’à 22h30, on trouve aussi bien du classique que du végétarien, du végan, un menu pour enfants… Le patron aime à définir l’établissement comme une « brasserie responsable », sans verser dans l’extrême: « Un juste milieu, il s’agit de prendre conscience de ce que l’on génère. » Les œufs sont par exemple ramassés à la main, issus de poules élevées en plein aire ; la viande, bio d’origine française, est achetée sur le marché. Et le résultat est plus que concluant, et le public ne s’y trompe pas: il suffit juste de jeter un coup d’œil en passant devant le midi. Voire, de nous faire confiance et tester vous-mêmes.

Photos © BC – Jondi

Terrasse
Cette grande et belle terrasse apparait régulièrement dans les top 10 de Jondi!

Happy Hour
Tous les jours, 18h-20h. Mojitos, promos sur les vins, bières, jus de fruits.

Le lieu est "Baby friendly"
On trouve notamment des menus pour les enfants.

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