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SUMMARY:Café littéraire &#8211\; Rencontre avec Olivier Jacquet et Sylvai
 n Fry\, auteurs de deux ouvrages
DESCRIPTION:Rencontre avec Olivier Jacquet et Sylvain Fry\, auteurs de deux
  ouvrages.\nLa rencontre sera suivie d’une dégustation.\nOlivier Jacque
 t pour :Le goût des vins d’origine : genèse\, construction et triomphe
  des AOC au XXe siècle.\n"Un ouvrage passionnant mettant en perspective l
 e succès grandissant des vins d’AOC durant le XXe siècle\, la valeur n
 ouvelle de l’appellation d’origine\, et les enjeux de la construction 
 de la réputation des vins d’AOC."\nOlivier Jacquet est docteur en Histo
 ire contemporaine\, ingénieur de recherche chargé de mission pour la cha
 ire Unesco Culture et traditions du vin de l’université de Bourgogne. I
 l est spécialiste de la construction sociale et historique des territoire
 s du vin et de la construction des normes de qualité des vins.\nSylvain F
 ry pour Vignes et gens du vin à Dijon de 1720 à nos jours.\n"Cette monog
 raphie\, construite à partir du traitement informatique d’une masse con
 sidérable d’archives souvent inédites\, bouleverse les acquis en prés
 entant le monde de la vigne et du vin de Dijon sous un jour jusque-là mé
 connu."\nAujourd’hui retraité\, Sylvain Fry passionné de l’Histoire 
 du vin\, est le concepteur de la base « Dat@vin »\, hébergée à la MSH
  de Dijon\, qui regroupe notamment les données des cadastres et des recen
 sements de la filière vitivinicole de plus d’une centaine de communes d
 e Côte-d’Or.\nGratuit sur inscription sur le site de l'Atheneum.\nSourc
 e et illustration : Atheneum
LOCATION:1 rue Edgar Faure\, 21000 Dijon
URL:https://jondi.fr/evenement/cafe-litteraire-rencontre-avec-olivier-jacqu
 et-et-sylvain-fry-auteurs-de-deux-ouvrages/
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