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SUMMARY:Conférence : La construction de la renommée mondiale des vins de 
 Bourgogne : les marchés au vin de Dijon
DESCRIPTION:Mis en application avec les règles d’approvisionnement des s
 ubsistances\, après l’octroi de la liberté de commune à Dijon\, en 11
 83\, revue en 1187\, le marché aux vins a construit cette renommée inter
 nationale des vins de Bourgogne. Les règles de ce marché\, sans cesse re
 nouvelées pour s’adapter à l’évolution des besoins des habitants et
  de la clientèle de passage\, ont instruit un savoir-faire et un savoir-
 être des professionnels de la viticulture de la Côte dijonnaise. Plusie
 urs siècles durant\, il a contribué à l’équilibre financier de la mu
 nicipalité et à la bienfaisance aux nécessiteux. Les mutations sociales
 \, les choix politiques nationaux et locaux ont favorisé son transfert en
  divers lieux de la ville\, le démultipliant\, pour finalement confier ce
  commerce important aux professionnels reconnus de la filière viticole.\n
 Source et illustration : Icovil
LOCATION:5\, rue de l'Ecole-de-Droit\, 21000 Dijon
URL:https://jondi.fr/evenement/conference-la-construction-de-la-renommee-mo
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