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SUMMARY:Masterclass de Cheffes autour du Nihuijuti (ou ningüijuti)
DESCRIPTION:Gagnante du concours Nouvelle Génération de Cuisinières Trad
 itionnelles du Mexique en 2025\, Suri Guzmán est originaire de l’État 
 du Chiapas. La Cheffe dont chaque plat raconte une histoire\, porte haut l
 a richesse d’une cuisine façonnée par la nature et fait rayonner cette
  mémoire culinaire depuis son restaurant Suri Cocina Tradicional à Copoy
 a.\nLa Cheffe franco-mexicaine Ileana Gómez l’accompagnera pour cette 
 édition 2025 de ¡Qué gusto!\nThème : le puerco con molito\nRecette tra
 ditionnelle du Chiapas également connue sous le nom de puerco con molito 
 (porc au molito). Une version végétarienne sera proposée. Démonstratio
 n\, partage de techniques et dégustation.\nSource et illustration : Cité
  internationale de la gastronomie et du vin
LOCATION:3 rue du Faubourg Raines\, 21000 Dijon
URL:https://jondi.fr/evenement/masterclass-de-cheffes-autour-du-nihuijuti-o
 u-ninguijuti/
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