Refugee Food festival – Diner Sino-érythréen à U

Quand des restaurants & artisans dijonnais partagent leurs fourneaux avec des cuisiniers réfugiés 💛

Du 15 au 22 juin 2024, la carte de plusieurs établissements dijonnais s’enrichit de recettes singulières imaginées par des cuisiniers réfugiés et par les chefs & artisans qui les accueillent le temps d’une collaboration inédite !

Jeudi 20 juin : U
✨ Dîner Re-créatif sino-érythréen-soudanais
👩‍🍳 Amira Idris Hamid, Sylvain Guicherd et Chern Hwei Gan
📌 18 Place Emile Zola, 21000 Dijon

👉 Menu :
🍹Aperitif : Kir Bissap
Entrée :Injera avec
Zigné poulet mariné puis frit
Épinard sauce sésame
Kefto
Petit pois tofu
🍲 Plat :
Koshari avec nouilles de blé
🍰 Dessert :
Oum ali » frais avec fruits secs / fruits frais / fleur d’oranger
Cérémonie du café Jebena

🎟 Tarif : 45 €
🚨 Réservation directement auprès du restaurant
☎️ 03 80 41 35 50
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Source et illustration : Refugee Food festival

Publié par Jondi

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