À propos de l’événement
L’exploitation des plantes aromatiques et médicinales est une tradition de longue date au Maroc, pays qui compte actuellement parmi les principaux producteurs des herbes sèches et des huiles essentielles. Les plantes comme le safran, l’armoise, l’arbousier, le thym et les câpres, etc. jouissent d’une grande importance pour leur utilisation culinaire et cosmétique, en plus de leur exploitation en ornement, en parfumerie ou en pharmacologie.
Goûter, toucher, sentir, regarder : il s’agit d’un atelier de démonstration et de pratique pour connaître les plantes aromatiques et médicinales, leurs transformations (plantes séchées, eau de fleurs d’oranger, sirop, plats cuisinés, hydrolats, huiles essentielles, etc.) et leurs utilisations (infusions, sirops, soin du corps, etc.).
Merci d’apporter une bouteille (50 cl) ou une gourde pour emporter le sirop de votre fabrication.
Tarif : 8 €
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Source et illustration : Cité Internationale de La Gastronomie et du Vin
