À propos de l’événement
Si on vous dit « légumineuses », vous dites …?
Lentilles, pois chiche, fèves, haricots, pois… Après plusieurs décennies d’oubli, les légumineuses reviennent dans nos assiettes pour y occuper une place de choix. Elles séduisent les consommateurs par leurs vertus nutritionnelles et atouts environnementaux servant le développement durable. Toutefois, la préparation de ces légumes secs peut être perçue comme compliquée (trempage, cuisson longue…) et les manières de les cuisiner méconnues.
Animé par le Living Lab de l’alimentation durable, cet atelier vous donne l’occasion de :
– vous familiariser avec les enjeux liés à la culture et consommation des légumineuses
– exprimer des besoins/attentes vis-à-vis de la consommation des légumineuses
– découvrir des outils pratiques pour favoriser l’adoption des légumineuses dans les usages et des recettes gourmandes et accessibles à base de légumineuses
L’atelier vous tente ? Inscrivez-vous ➡️ https://forms.office.com/e/FtXGzzABSY
