À propos de l’événement
Le chef Bruno et Mamiko proposent aux étudiants de préparer des onigiris. Ces triangles de riz japonais sont abordés par le façonnage, avec ou sans moule, et par le choix des garnitures.
L’atelier donne aussi des astuces pour conserver le croustillant de l’algue nori jusqu’au repas. Un récipient muni d’un couvercle est à apporter pour emporter ses préparations.
