Après 38 ans de service, dont 36 aux commandes du bar de la rue Berbisey, il fait partie du patrimoine dijonnais. Jean-Louis a pris sa retraite ce 1er juillet sans fanfare. Le mythique Café de l’Univers, chanté, comme son patron, par Yves Jamait, va connaître un nouveau souffle après quelques semaines de travaux.
Le bruit courait depuis quelques mois maintenant. C’est officiel, l’Univers change de propriétaire. Jean-Louis Pelletier, l’emblématique gérant, est parti en retraite sans faire tout un foin autour d’un événement qui va quand même pas mal transformer la vie du quartier dijonnais. Fidèle à lui-même. Il passe la main à Pierre Caron (patron du Blues Café). Le café nouvelle version va garder son nom et a l’ambition de présenter trois concerts par semaine. La réouverture est prévue, après quelques travaux, vers la fin juillet.
Merci Jean-Louis pour tous ces moments (quelques photos collector ci-dessous, avec les deux chansons de Jamait). Et bonnes grandes vacances, l’ami.
