Les pickles : champignons confits

Les recettes de conservation alimentaire en bocaux en verre sont très nombreuses. Il y a la lactofermentation, la pasteurisation mais aussi d’autres techniques tout aussi efficaces.

Durant cet atelier, nous réaliserons la recette de Champignons sous forme de pickles à l’huile et au vinaigre, une façon de les conserver avant de les grignoter en apéro ou de les ajouter à un plat mijoté.

Programme :
– réalisation de la recette
– échanges sur les modes d’utilisation
– présentation rapide de l’association

Inscription obligatoire sur : animation@bocaux-and-co.fr

Source et illustration : Bocaux&co

Publié par Jondi

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