La fin d’une époque: Raff part en retraite (et l’Alephant va fermer)

Article publié le 13 décembre 2023

Emblématique patron du Cappuccino puis de l’Alephant, parrain de la rue Berbisey, « importateur de bananes de Colombie depuis 1937 », de son propre aveu… « Raff » pour les Dijonnais – Rafaello Fadda pour les services fiscaux et Interpol – prend sa retraite. Le bar fermera définitivement à la fin du mois. Avec une soirée de fermeture officielle en janvier (Jondi vous tiendra au courant).

Berbiséen d’adoption, il avait ouvert le « Capoutch » avec ses parents Joséphine et Salvator, ainsi que son frère Omero (actuel tenancier du Blue Dog place Emile-Zola) en 1986. Puis a « traversé la rue, comme dirait l’autre » pour ouvrir l’Alephant il y a sept ans. Le bar, dédié à son « duc tutélaire » Jean Sans Peur, fait depuis honneur à la bonne charcuterie et aux bières allemandes. Assez cotisé, c’est l’heure de la quille. Raff tient à remercier ses « très chers clients » qui l’ont fait grailler pendant toutes ces années et qui vont maintenant payer sa retraite. En attendant, il se prépare un bœuf bourguignon pour une future soirée, « en toute simplicité ».

Publié par Bertrand Carlier

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3 commentaires

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  1. Joh

    Merci infiniment, Monseigneur, pour toutes ces années de loyaux services, que ce soit au Caputch (« pam, pam, pam… pam, pam, pam… » ; « C’est truquééééé !!! ») ou à l’Alephant pour la génération d’après. Que ta retraite soit douce, on te la paie avec plaisir. :-)

  2. Martin

    Je viendrai goûter le ‘modeste’ Bourguignon au Romanée Conti de Monseigneur…
    Merci pour ces bons moments brassiphiles et bistronomiques… 🍻

  3. Julien

    Ben merde alors !
    Il faut absolument que j’aille dignement saluer le seigneur des lieux avant sa retraite bien méritée.

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